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年輕人不嫌棄臨期食品,廣州已開多家專營店

信息時報 | 記者 韓春華 實習記者 林枳彤 | 2021-08-11 15:56:36

60元的進口脱脂奶粉只需要36元、16元的巧克力只需要9元、78元的黑蜜糖只需要18元……消費者只要以六折、五折甚至兩折的價格就能實現“零食自由”。價格減半,快樂翻倍,讓臨期食品在年輕人羣體中“火”了起來。近日,記者走訪發現,不僅在各大超市裏有臨期食品專櫃,廣州市內還開了多家專門經營臨期食品的店鋪,讓不少年輕人沉浸在以超低價薅到羊毛的快感中。

打5折的臨期奶茶。

便宜!超低價實現零食自由

8月8日,掃貨貓在廣州的第10家分店在時尚天河商業廣場正式營業,從去年12月在寶崗大道廣百新一城開的第一家分店開始,被網友稱為“零食屆的奧特萊斯”的掃貨貓以平均每月新增一家分店的速度佔領着廣州臨期食品的消費市場。本月新開的首家天河分店更是瞄準了年輕人市場,直接將店鋪開在了年輕人愛去的商業街裏。記者瞭解到,考慮到人流量,這些門店一般開在商場負一層或地鐵口,目前海珠有4家分店,越秀和白雲各2家,其餘分佈在芳村和天河。

位於廣百新一城的臨期食品店。

“全場1折起”是掃貨貓打出的吸引消費者最有力的口號。記者在掃貨貓(廣百新一城店)看到,店鋪門口正中央擺着一堆高高的、包裝紅紅綠綠的零食,下面的標籤上寫着買一送一、2件8折等字樣。即便是工作日的下午,店內依然人頭攢動,收銀台處已有四五個人在排隊買單。貨架上從飲料酒水、餅乾薯片、速食食品到油鹽醬醋、紙巾拖鞋、面膜牙刷應有盡有,其中食品類約佔店鋪面積的四分之三,日用品及調味品貨架擺放在最裏面的牆邊。

臨期食品店內擺着琳琅滿目的特惠商品。

記者留意到,每個商品的標籤上都標明瞭有效期,最臨近的只剩一個月左右,因此折扣也越多。比如680g的新疆葡萄乾,原價59.9元,由於保質期到8月24日,折後價格僅需17.9元,相當於3折優惠。在收銀台旁貼的海報上,店家特意聲明,店內所售多為特賣商品,如顧客購買到過期商品,可獲10倍現金賠償。

位於花城匯的大匯倉今年4月才開業,目前在江南西、下渡路、市橋等地都有分店。和掃貨貓一樣,是一家主營臨期食品的特賣超市,但商品種類比前者更豐富,價格也是根據保質期來決定。店鋪內外懸掛、張貼的“省錢就這麼簡單”、“真便宜,無底線”等標語刺激着消費者的購買慾望。

大匯倉的臨期商品貨架。

 潮流?年輕人成消費主力

根據《2020年中國臨期食品行業市場分析及消費者研究報告》,臨期食品消費羣體中,26歲-35歲的佔比為47.8%。去年,做二手交易的轉轉上線了臨期零食業務,據統計,在該平台上購買臨期零食的,六成以上都是以95後、00後為主的年輕人。豆瓣的“我愛臨期食品”小組更是吸引了7.7萬年輕人加入,人數還在不斷增加中。

年輕人成臨期食品購買主力不僅體現在線上,記者在掃貨貓看到,進店購物的以20多歲年輕人或是帶着孩子來的年輕家長為主。還有一些放暑假的學生,三四個人把零花錢湊在一起,準備多買些零食搞聚餐。他們拉着購物車,一邊仔細查看着商品的日期,一邊計算着折扣力度,一圈走下來,薯片、飲料、餅乾等零食滿滿當當地塞了一筐,幾乎無人空手離開。部分貨架甚至已經被買空,只見標籤不見商品,一個店員正忙着從倉庫整理貨品,重新擺放。

鄭女士是掃貨貓的老顧客,她揹着店鋪送的購物袋正在挑選一款飲料。“這裏的商品種類多,有些還是網紅零食或進口食品。臨期又不過期,吃起來沒覺得不放心。而且,我就住附近,每次少買一些,買回去幾天就吃完,不會放很久。最主要是價格便宜,跟原價比能省不少錢。”

臨期零食店內正在挑選購買貨物的年輕人。

另外,受一些社交平台影響,購買臨期食品似乎成了一種省錢的潮流。在白雲區實習的小梁專門來到大匯倉探店打卡,她説:“我是從小紅書、抖音這些社交平台發現了這家店,也有跟朋友聊起臨期食品。這些商品的價格比平時便宜了不少,而且不止是食品,還有一些臨期日用品,開封之後還能用上一段時間,性價比就更高了。”

監管!臨期食品管理有辦法

臨期食品如何計算臨界期,在全國並沒有統一的標準,只有部分省市印發了對臨期食品的地方性管理規定。2016年,廣州公佈了《廣州市臨近保質期和超過保質期食品管理辦法》,其中第八條提到,食品經營者應當對其經營的食品設定臨近保質期。食品臨近保質期可以由食品經營者自行設定,也可以與食品供應商協商確定,但不得短於下列期限:

1.保質期為1年以上的,期滿之日前30天;

2.保質期為半年以上不足1年的,期滿之日前20天;

3.保質期為30天以上不足半年的,期滿之日前10天;

4.保質期為15天以上不足30天的,期滿之日前5天;

5.保質期為2天以上不足15天的,期滿之日前1天。

保質期不足2天或者國家有關標準允許不標明保質期的食品,不設臨近保質期。

李女士曾在某零食代理公司任銷售助理,現在一家日化公司任巡場理貨。她表示,商場一般不會接收生產日期已經過半的貨品入場,臨期的時間根據商品的類別決定,比如餅乾等膨化食品只要日期過半就是臨期,飲料酒水可以延長一點。相對於日化用品,食品保質期較短,容易變質,因此臨期貨品中以食品為主。如果食品到期後仍沒有售出,會賣給專門收購的第三方公司,做成飼料或肥料二次利用。另一名從事臨期進口零食行業的工作者告訴記者,臨期食品銷售產生的原因主要是供應商怕過期後“錢貨兩空”,抱着“低價處理總比砸在手上好”的心理先甩貨。大部分臨期和非臨期食品在口感、味道上基本沒有區別,但還是建議大家購買剩餘3個月及以上保質期的食品。

華潤萬家的臨保折扣區。

記者發現,在廣州各大超市內,也有臨期貨品專櫃,且對這類食品的管理更嚴格。“保質期為12個月的食品正常情況下會提前3個月就放在臨期貨架上,有些食品的外包裝有瑕疵但是不影響食用,這類食品也會放到臨期貨架上降價售賣。”盒馬鮮生的工作人員告訴記者,雖然臨期保質專櫃設在超市的角落,但會有專門的工作人員每天檢查和更換貨架上的產品。

盒馬鮮生超市的臨期保質專櫃。

理性!擦亮眼睛莫“掉坑”

在豆瓣“我愛臨期食品”小組中,有成員表示,有些電商平台銷售的臨期食品保質期剩餘天數少,價格卻不便宜,甚至跟旗艦店的正價一樣,建議大家在購買前貨比三家,避免“掉坑”。同時,記者也在實體店內發現了類似的貓膩。比如一款意大利風味的豆果子,保質期不到半年,標註原價29.9元,售價12.8元,差不多相當於4折優惠。而該產品的折後價格與其他大型超市內正價銷售的價格不相上下,甚至還會高於優惠促銷時的價格。

面對當下的臨期食品市場,消費者不僅需要清晰的辨識能力,還需要理性的頭腦,不能因為便宜而一次性囤積過多。記者瞭解到,有些商家甚至會提示顧客理性購物,例如在番禺萬達華潤萬家超市的臨保折扣區,記者看到旁邊專門設立了一個温馨提示牌,告知顧客選購時仔細檢查,建議不要大量購買、積壓食品,易導致食品過期,否則“省錢”會變成“花更多的錢”。


專題圖/文 信息時報記者 韓春華 實習記者 林枳彤


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